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今西 晧悦
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▼ シャトー・ぺシェラ オーガニック 赤

フランスワイン

シャトー・ぺシェラ

オーガニック 赤

エコセール認証の有機ワインです!

南仏系品種独特のスパイシーな香りに、煮詰めたブルーベリージャムのような甘酸っぱい香り、そして焦がしたフランスパンのようなスモーキーな香り。
味は、しっかりとしたタンニン、酸味が印象的。ドライフルーツのような甘み、くっきりとした酸味と後味に残る渋みが特徴のクラシックなスタイルの南仏ワイン。力強い味わいは開栓後、翌日も続きます。

生産国葡萄品種甘辛
フランスカリニャン37%、シラー32%、
グルナッシュ18%、
ムールヴェードル13%
-
アルコール度数ボディ感年号クラス
13.5度フルボディ2012AOCコルビエール

エコセールとは、
 1991年に創立されたフランス農務省認証期間。有機栽培食品とバイオダイナミック(ビオデナミ)栽培に関して検査・認証をおこなっています。
 この認証はワインの場合、醸造に関してではなくワインの原材料となる葡萄に関して認証しています。栽培には非常に厳しい規則が定められており、土壌の維持には、化学除草剤、化学肥料は全く使用せず、有機肥料を使い、収穫は全て手摘みで行うことになっています。
 5年以上有機農法を続けて初めて認められる厳格な規定で、さらに毎年おこなわれる厳しい試験に合格しなくてはなりません。

 ワイナリー情報 (シャトー・ぺシェラ) 

シャトー・ペシェラの期限は8世紀の修道院に遡ります。
南仏ラングドック・コルビエールの森に囲まれたこのシャトーは、その自然のシェルターを利用したオーガニック農法により葡萄本来の個性を生かした深い味わいのワインを造り出しています。
ラベルのイラストは、高級ブランド「エルメス」のショップデザインを手がけたことのあるイラストレーター、ピエール・ラ・タン氏によるもの。葡萄畑を耕すときに活躍する馬たちがデザインのモチーフになっています。

750ml…1,890円(税込)

SOLD OUT