山形県産 特別栽培米
つや姫 雪むろ米
R5年度産一等米100%
JAみちのく村山の
最高食味『つや姫』だけを
厳選し雪室貯蔵。
雪を利用した
『冷温雪室』貯蔵により
新米の鮮度を逃しません！
山形県が10年もの歳月をかけて開発した『つや姫』。品質管理を徹底するため、一定の要件の下に生産者を認定。特別栽培米生産者に限定して栽培されています。
村山市の『つや姫 雪むろ米』は葉色診断、玄米サンプル抽出検査を行い、良食味の目安となる玄米タンパク値が、山形県基準の6.4％よりもさらに厳しい5.8％以下の田んぼだけを選抜し、収穫後も専用サイロで区分して管理される、まさに選りすぐりの最高品質つや姫です。
この厳選された『つや姫』を豪雪地帯の昔からの知恵である『雪室』で保管しています。雪の冷気でお米の鮮度を保つ庫内温度は約５℃、湿度約75％と、お米の保管に最適な環境で、米の品質低下を防ぎます。
自然の冷熱エネルギーを使うため、適度な湿度を保ち古米臭の原因とされる脂肪酸度の上昇を抑制し、新米同様の食味・香りを維持します。
ご希望の方は、発送当日に精米（無料）してお届けいたします。
精米は、3分・5分・7分・白米の中からお選びください。
○注
精米いたしますと｢ヌカ｣になる分（白米で約1割）が減ります。ご了承ください。
| 名称 | 玄米 |
| 原料玄米 | 単一原料米 | 産地 | 品種 | 産年 |
| 山形県 | つや姫 | R5年 |
玄米5kg…3,700円（税込）
