北雪 (新潟)
純米吟醸 赤
遠心分離酒
遠心分離酒とは・・・
お酒の素である『もろみ』を容器に入れて高速回転させると、粕が容器の底や側面に張り付き、上澄みに澄んだお酒が出来ます。酒を搾るための布などは使わず密閉された容器で行うので、香味の良いお酒が出来ます。一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための最高の技です。
北雪酒造では、更にそのお酒を『即時瓶詰』し、『瓶燗処理』し、『低温倉庫』で貯蔵保管しています。鋭さと柔らかさの調和により、搾ったそのままの鮮度を保った『新しい日本酒』です。
澄んだ香りと、きれいな味わいが特徴。遠心分離酒の特徴である風味の活きた純米吟醸をお楽しみください。
製造年月H29年4月 低温冷蔵庫にて保存しております。
| 度数 | 原料 | 原料米 | 精米歩合 |
| 17度以上18度未満 | 米、米麹 | 五百万石 | 55%/60% |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
| +2 | 2.2 | 1.1 |
1.8L…4,400円(税込)