みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒(今西酒造)

みむろ杉 純米大吟醸

山田錦 無濾過生原酒

 酒の神が鎮まる地 奈良・三輪で350有余年醸す酒『みむろ杉』。仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体『三輪山』の伏流水、米は山田錦を100%使用。

 全量10�圓困直�分けにした洗米と徹底した限定吸水、麹は酒蔵に泊まり込みで昼夜を問わず品質管理、蒸米移動は全量手運び、醪工程では低温長期発酵、上槽後すぐに瓶詰。山田錦の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸した純米大吟醸酒です。


製造年月H29年12月 低温冷蔵庫にて保存しております。
度数原料原料米精米歩合
16度米、米麹山田錦50%
日本酒度酸度
+11.8

720ml…2,200円(税込)
1.8L…4,400円(税込)

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