赤磐産雄町と協会7号酵母の組み合わせ、山廃仕込みで醸したお酒を5ヵ月寝かせた生原酒です。氷温で熟成させた雄町と7号酵母の調和が楽しいお酒です。
雄町米らしいコクのある複雑な旨味と豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれます。半年熟成させたことで角が取れ、旨味も乗って来ています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎず、秋の食材にもピッタリです!
720ml…1,760円(税込)1.8L…3,520円(税込)
「焼酎復古〜明治の風を求めて」をテーマに明治創業当時の焼酎を復古させるべく、現製法に更なる改良を加え古き懐かしい焼酎を作りました。
SOLD OUT
秋期限定酒。ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。
無濾過のお酒を袋取りで、香の華やかな味わいのある農純なお酒です。半年間、静かに熟成させて、夏を越して一層深みを増し、円やかな飲み頃のお酒
三井の寿、秋の酒『ポルチーニ』です。香り高く、旨味のあるお酒です。
流通店舗限定販売。小さい蔵ながらこそ、こだわりを持ち、他にない良質の焼酎を造り続けたい。
呼び名は奇抜、香味は更に不思議、今までにない発想で製造された玄人向きの麦焼酎。
樫樽のねぐらで長期間(7年)眠り続けた本格麦焼酎「梟」。深い味わいとやさしい琥珀色は、時という不思議な力の賜物です。