福岡の農業試験所で開発された酒造用米・夢一献を甑(こしき)で蒸し、一升盛の麹蓋にて突きハゼ麹を造ります。これが昔ながらの手作りです。
小石原川の伏流水で丁寧に吟醸造りし、瓶囲いにてまろやかで旨みのあるお酒に仕上げました。
やさしい香りの吟醸香ですが、口に含むと濃厚な味わいと酸味の絶妙なバランス。思わず「うまい」とうなったほどです。
この酒はぬる燗にすると、ますます旨みがふくらみます。
720ml…1,402円(税込)1.8L…2,805円(税込)
「焼酎復古〜明治の風を求めて」をテーマに明治創業当時の焼酎を復古させるべく、現製法に更なる改良を加え古き懐かしい焼酎を作りました。
SOLD OUT
秋期限定酒。ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。
無濾過のお酒を袋取りで、香の華やかな味わいのある農純なお酒です。半年間、静かに熟成させて、夏を越して一層深みを増し、円やかな飲み頃のお酒
三井の寿、秋の酒『ポルチーニ』です。香り高く、旨味のあるお酒です。
流通店舗限定販売。小さい蔵ながらこそ、こだわりを持ち、他にない良質の焼酎を造り続けたい。
呼び名は奇抜、香味は更に不思議、今までにない発想で製造された玄人向きの麦焼酎。
樫樽のねぐらで長期間(7年)眠り続けた本格麦焼酎「梟」。深い味わいとやさしい琥珀色は、時という不思議な力の賜物です。