古くから酒米産地として名高い福岡県糸島。ここで栽培される山田錦は最高品質の酒造り好適米として日本全国にその名を知られています。「美田」はその糸島産山田錦を100%使用しています。
糸島産山田錦の旨みを生かすべく、自社酵母、自家精米、蒸米甑、麹蓋、山廃仕込、小規模仕込みなど妥協のない伝統的な手作り技術で醸しています。
穏やかな香りとまろやかな旨みが調和し、酸味とのバランスがよく、気取らず、飾らないお酒です。
筑前煮(福岡では、がめ煮と言われています。)などをつまみながらゆったりと飲み続けたいお酒です。
720ml…1,540円(税込)1.8L…3,080円(税込)
「焼酎復古〜明治の風を求めて」をテーマに明治創業当時の焼酎を復古させるべく、現製法に更なる改良を加え古き懐かしい焼酎を作りました。
SOLD OUT
秋期限定酒。ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。
無濾過のお酒を袋取りで、香の華やかな味わいのある農純なお酒です。半年間、静かに熟成させて、夏を越して一層深みを増し、円やかな飲み頃のお酒
三井の寿、秋の酒『ポルチーニ』です。香り高く、旨味のあるお酒です。
流通店舗限定販売。小さい蔵ながらこそ、こだわりを持ち、他にない良質の焼酎を造り続けたい。
呼び名は奇抜、香味は更に不思議、今までにない発想で製造された玄人向きの麦焼酎。
樫樽のねぐらで長期間(7年)眠り続けた本格麦焼酎「梟」。深い味わいとやさしい琥珀色は、時という不思議な力の賜物です。