美田 豊醸 山廃純米(井上合名)

美田 豊醸 山廃純米

(福岡)

古くから酒米産地として名高い福岡県糸島。ここで栽培される山田錦は最高品質の酒造り好適米として日本全国にその名を知られています。「美田」はその糸島産山田錦を100%使用しています。

 糸島産山田錦の旨みを生かすべく、自社酵母、自家精米、蒸米甑、麹蓋、山廃仕込、小規模仕込みなど妥協のない伝統的な手作り技術で醸しています。

 穏やかな香りとまろやかな旨みが調和し、酸味とのバランスがよく、気取らず、飾らないお酒です。

 筑前煮(福岡では、がめ煮と言われています。)などをつまみながらゆったりと飲み続けたいお酒です。


製造年月H31年1月 低温冷蔵庫にて保存しております。
度数原料原料米精米歩合
16〜17度米、米麹糸島産山田錦65%
日本酒度酸度
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720ml…1,540円(税込)
1.8L…3,080円(税込)

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